油であげない大学芋
大学芋っておいしいけど､油で揚げるのが面倒くさかったりしますよね｡
そういうときにおすすめなのがこの大学芋！
おやつにｵｽｽﾒです♪
【材料】
１．さつまいも １本
２．砂糖 大さじ３
３．水 大さじ１
４．しょうゆ 小さじ１
５．酢 小さじ１
６．黒ごま 適宜
【作り方】
１．さつまいもは､よく洗い皮付きのまま大きめで乱切りにし､水にさらしｱｸ抜きします｡
２．１のさつまいのも水気を切り､ﾗｯﾌﾟにくるんで電子ﾚﾝｼﾞで3分くらい加熱します｡
※ つまようじで､すぅ〜〜っと通るようであればＯＫ!!!
その間に､砂糖､水､醤油､酢を別容器で混ぜておきます｡...Ａ
３．取り出したら水気を取ります｡
４．熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を多めにひき､水気をとったさつまいもを加えて焼き色をつけます｡
４．混ぜておいたＡをさつまいもと絡ませ､煮詰めたら完成!!!
黒ｺﾞﾏをふりかけると本格的！
油で揚げないから､時間もｶﾛﾘｰも減！
味もGOODです♪
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！
(C) 2009 ﾌﾗｲﾊﾟﾝ料理ﾚｼﾋﾟ100選
