親子どんぶり
フライパンでできる、簡単親子丼のレシピです！パパッとできて、美味しいです！
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お味噌汁を添えて、どうぞ♪
【材料】（１人分）
1.卵 ... １個半
2.鶏胸肉 ... ７０g
3.玉ねぎ ... １/4個
4.しいたけ ... ２枚
5.サラダ油 ... 少々
6.酒 ... 大さじ１
<つゆ>
※麺つゆで代用もOK！1cup弱かな？
だし ... １/2cup強（顆粒だしや、ただの水でもOK)
酒、砂糖、しょうゆ ... 各大１強
<盛付>
のり、三つ葉（好みで）
【作り方】
１．鶏肉は脂を取りのぞき、小さな角切りにし、油を熱したフライパンで鶏肉を炒め酒を振り入れます。
２．玉ねぎの薄切り、しいたけを加え、肉が白く変わるまで炒めます。
３．<つゆ>材料を別鍋でひと煮立ちさる。 （ｽﾃﾝﾚｽﾎﾞｰﾙに入れ、弱火で軽く砂糖を溶かせば十分）
４．２．に３．を加え、アクをとり２分程で煮立ったら、軽くといた卵を中心から外へ箸を伝わせ流しいれます。
５．卵が半熟になったらフタをして火を止め１～２分蒸らします。 ご飯に乗せ、好みで三つ葉、のりを散らして出来上がり！！
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